7ª Lección - Incompatibilidades alimentarias y alimentos tóxicos.



No se menciona, aunque es importante, algunos alimentos no se recomiendan si se comen con un alimento específico, es la incompatibilidad de los alimentos. Estos se han observado a lo largo del tiempo, siglos de experiencia y desde la redacción de libros de referencia sobre medicina china.

Resulta que es mejor evitar:

  • Pollo comido con cebollas crudas (trastornos digestivos y / o de la piel como picazón)

  • Pollo comido con sésamo (heces blandas)

  • Pollo comido con arroz glutinoso (trastornos digestivos, especialmente en niños y ancianos)

  • Pollo comido con ajo (trastornos digestivos y / o cutáneos)

  • Pollo comido con cebollino (trastornos digestivos y / o cutáneos)

  • Cebolla comida con miel (trastornos digestivos)

  • Ajo comido con miel (trastornos digestivos)

  • Ginseng, Dan Shen, Fu Ling, comido con vinagre (incompatibilidades)

  • El pescado que se come con arroz (reduce la velocidad de las funciones digestivas, para evitar este problema, cocinar bien el arroz. Además, muchos pescados pueden causar enfermedades de la piel, alergias)

  • Carne de caballo comida con arroz (favorece enfermedades crónicas).

  • Carne de caballo y carne de cerdo consumida con jengibre (incompatibilidades)

  • La carne de codorniz con setas (enfermedades de la piel).

  • Azúcar consumido con sal (distensión, plenitud abdominal).

Además, los clásicos de la Medicina Tradicional China recomiendan no comer con demasiada frecuencia y demasiada cantidad los alimentos siguientes porque se dice que son "tóxicos":

  • Pesca: puede causar heces sueltas o diarrea (debido a su propiedad que humedece el intestino grueso) y calor interno (acné, ebullición ...).

  • La manzana: puede causar distensión abdominal debido al estancamiento del Qi.

  • Ruibarbo: efecto laxante

  • Pepino: debilita los sistemas digestivos que ya tienen dificultades de funcionamiento.

  • Azafrán: puede causar dolor abdominal, vómitos, mareos, alucinaciones, taquicardia.

  • Canela: puede causar tos, sed, mareos, problemas en los ojos.

  • Ajo: en el caso de ciertos trastornos digestivos y en presencia de vacío de sangre y / o vacío de Yin.

  • Carne de cangrejo: puede causar dolor abdominal, heces blandas, diarrea.

  • El pollo viejo o gallina: causando viento interno (vértigo, temblores ...)

  • La cabeza de cerdo: la carne puede causar síntomas de viento (picazón, parálisis ...) si el terreno es propicio.

  • Cerebro de cerdo: problemas con ligamentos e impotencia.

  • Carne de conejo: puede causar problemas digestivos y / o diarrea.

Los clásicos de la medicina china usan la palabra "tóxico" pero no en el sentido de "algo muy peligroso que pueda matar" es una forma de decir que estos alimentos pueden alterar el cuerpo si se comen en gran cantidad o con demasiada frecuencia. No es recomendable suprimirlos por completo.

Consejo:

Para eliminar las toxinas del pescado, cocínelas colocando algunas rebanadas finas de jengibre fresco encima. Lo mismo con los mariscos.

Además, hay alimentos que son desaconsejados para las mujeres embarazadas:

  • Cangrejo

  • Jengibre seco

  • Canela

  • Carne de caballo

  • Carne de conejo

  • Carne de rana

En lo que se refiere a la carne, se recomienda no comer más de dos o tres veces por semana. Más allá de eso, el cuerpo tendrá más problemas para evacuar toxinas y esto puede conducir a trastornos de Qi (energía).

Cabe señalar que los pollos y los pescados (excepto los pescados grasos) son preferibles porque tienen un nivel de toxinas más bajo que otras carnes.



Para terminar

Este mini curso sobre dietética china ya terminó, recuerde que el tema fue la dietética preventiva en su conjunto (de ahí la falta de explicación de los sabores y el tropismo de los alimentos). Por lo tanto, no es necesario esperar hasta que esté enfermo para comenzar a utilizar los principios descritos en este curso, al contrario.

Próximamente: Las emociones en la Medicina Tradicional China


https://dietetiquetuina.fr/la-dietetique-chinoise/

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